西瓜、火龙果、哈密瓜
……
炎炎夏日
(资料图片仅供参考)
清爽脆甜的水果热销
不少商家还贴心地将水果提前切好
套上保鲜膜或用保鲜盒分装售卖
分切水果方便食用、
价格实惠的同时
卫生情况也引发了部分市民担忧
“ 我买的西瓜切开多久了? ”
“ 水果切开卖,时间长了还能吃吗? ”
近日, 记者来到超市、水果店进行了探访。
△超市卖的分切西瓜上贴有切开的时间
在一家大型超市,货架上桃子、荔枝、芒果、西瓜等水果摆得满满当当。记者注意到,其中一个货架上摆放着切开的西瓜,有半个的、也有四分之一个的,切开处都用保鲜膜包好。
“买块西瓜吗?都是当天现切的,可甜了。”工作人员吆喝着。记者仔细查看了西瓜上贴着的标签,上面详细标明了西瓜的价格、重量以及切开的时间,基本都是当天上午9点左右。
“虽说都是当天切的
但是距离9点也已经过去两个多小时了
天气这么热, 担心会变味 ”
市民王阿姨说
最终她没有购买切开的西瓜
还是选了一个个头稍小一点的整瓜
△超市售卖的分切水果
在另一个货架上,记者看到了切成两半的哈密瓜、剥皮切块的芒果、火龙果等水果,同样都用保鲜膜包裹。火龙果包装上的标签显示切开时间为当天8:44,而芒果的切开时间更早,为8:08。当时时间已接近11:30,也就是说距离水果切开已经过去了三个多小时。
顾客小胡经过挑选
购买了一盒切开的芒果
“芒果剥皮挺麻烦的
买切好的直接就能吃, 很方便 ”
△水果店售卖的榴莲肉
当天下午4点左右,记者又来到另一家水果店,店里摆放着切开的西瓜,还有剥好的榴莲,不过上面没有标签,无法确定切开的时间。
“ 这西瓜是什么时候切开的了?
新鲜吗? ” 一名顾客问道
店员表示,西瓜都是当天切的,保证新鲜。“如果不满意的话,也可以现场选一个我再给您重新切。” 随后,店员为顾客重新切开了一个西瓜,并用保鲜膜包好称重。
△街边水果店售卖的分切西瓜
切开的水果放置多久会变坏?
购买分切水果要如何保存呢?
业内人士告诉记者
在常温状态下
切开的水果只能放置2-3个小时
而在夏季高温的情况下,切开的水果没有了表皮的保护,非常容易滋生细菌。消费者购买分切水果时,可以通过 观察果肉的颜色、闻水果的味道来辨别水果是否变质 。
同时她建议, 消费者 最好购买完整的水果,再请店员当场打开 。 并且, 水果切开后应当尽快食用完毕,吃不完的要用保鲜膜包好,再放进冰箱冷藏保存 。
中国农业大学副教授范志红
接受媒体采访时表示
夏季室温下
切开的西瓜只能放2小时以内
不能即刻食用的西瓜不要切小块
而要 立刻包上保鲜膜
放入冰箱冷藏
此外
切西瓜的刀和板要尽量保持干净
不能和切生肉的混用
而比如这两年比较火的预开口椰子,因为椰子预开口后, 在室温下长时间存放会导致细菌大量繁殖,食用后有可能会导致 细菌性食物中毒,造成恶心呕吐、腹痛腹泻、体力虚弱、头昏头痛甚至发冷发烧等症状 。
因此, 消费者最好直接购买完整的椰子,买后请店员当场打开,及时食用比较安全。
图文: 新闻坊转录编辑:汤婧娴
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