【资料图】

1、一个鸡蛋有蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量在左右，平时吃的鸡蛋质量在左右。

2、简单来说，吃鸡蛋，它给身体提供的是蛋白质*的量，获得的价值就是蛋白质。

3、扩展信息：

4、据分析，每百克鸡蛋中含有蛋白质，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的氨基酸，与人体蛋白质的构成非常相似，鸡蛋蛋白质的吸收率可高达。

5、每百克鸡蛋中含有脂肪，主要集中在蛋黄中，也容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。

6、这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是比较好的健脑食物。

7、鸡蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。

8、就鸡蛋营养的吸收和消化率而言，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是，嫩煎蛋是，炒鸡蛋是，荷包蛋是，老煎蛋是，生鸡蛋是~。

9、从这个角度来说，煮鸡蛋和蒸鸡蛋应该是最好的吃法。

10、但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。